Via le blog de ma copine Del (qui elle-même l’a dégoté chez Rose), j’ai découvert une recette très originale et à la fois on ne peut plus simple : une pâte à tartiner au chocolat et à l’avocat. Et comme j’aime expérimenter en cuisine, je n’ai pas pu me retenir : il fallait que j’essaye !
Les ingrédients sont peu nombreux, bon marché et faciles à trouver. Dans le bol d’un mixer, mettez la chair d’1 avocat mûr, 2 c. à s. de cacao en poudre, 6 dattes fraîches (Deglet nour ou medjool) dénoyautées et coupées en petits morceaux et 1 c. à s. de miel. Mixez … dégustez … Je vous avais dit que c’était simple ! Sur du pain, de la brioche, ou tout bêtement à la petite cuillère — pourquoi compliquer les choses ? 😉
La consistance onctueuse de l’avocat se marie si bien avec l’amertume du chocolat qu’on se demande pourquoi on n’y a pas pensé plus tôt … Par contre, je crois que 4 dattes devraient suffire, c’était peut-être un peu trop sucré à mon goût. Ça se conserve très bien au réfrigérateur (non, je n’ai pas tout mangé d’un coup !) et le gros avantage c’est que l’avocat peut noircir autant qu’il veut, ça ne se voit pas ! 😛
Cette petite recette semble avoir le tour des blogs culinaires, car on la retrouve un peu partout, notamment, dans la cuisine de Kardemumma, qui elle remplace les dattes par un mélange de cannelle, cardamome, gingembre, clou de girofle, muscade. Je tenterais bien la prochaine fois car ce sont des épices que j’aime beaucoup !
