Månadens matbild: Bröd

Briocher

Till andra omgång av månadens matbild bjuder på franskt söt bröd, så kallade ”briocher”. Det var mitt första försök och jag måste säga att jag blev ganska nöjd med resultatet. 🙂

Briocher
Den här bilden är med och tävlar i Månadens matbild på Matgeek.

Först hade jag tänkt att prova på Sébastien Boudets recept som finns publicerat i boken Den franske bagaren, men det tar tre dygn att göra och den tiden hade jag inte. Så jag tog en genväg: jag letade efter en enklare recept på nätet, använde köpt ekologisk jäst istället för surdeg och min KitchenAid istället för att baka helt för hand. Jag smaksatte degen med min favorit arom: apelsinblomvatten.
 
Jag bakade en torsdags kväll, lät jäsa i ett par timmar, bakade ut, flätade briocherna och la dem i två formar, penslade en första gång med äggula (såsom Sébastien Boudet tipsar om) och lät kalljäsa över natten i kylen. Nästa morgon, penslade jag med äggula en andra gång, strödde över pärlsocker och ställde briocherna i den kalla ugnen så att de fortsatte att jäsa medan ugnen värmdes upp. En ljuvlig doft spred sig i köket medan jag åt frukost…
Briocher, innanmätet
Briocherna var inte perfekta, men jag förväntade mig inte heller att lyckas vid första försök. Jag tyckte att de kunde har varit lite luftigare, men fullt ätliga var de. Det blev en väldigt uppskattad fredags förmiddagsfika för mina kolleger som fick smaka på dem, ännu ljumma – för jag kunde rimligtvis inte behålla dem för mig själv! 🙂

La photo du mois : Oh, my god!

Oh, my god!

[quote]Chaque mois, les blogueurs qui participent à La photo du mois publient une photo en fonction d’un thème. Toutes les photos sont publiées sur les blogs respectifs des participants, le 15 de chaque mois, à midi, heure de Paris.

Pour le sujet du mois d’août, Cynthia, auteure du blog Sur un boeing bleu de mer, a choisi ”Oh, my god!”[/quote]

La photo que j’ai choisie pour relever ce défi a été prise dans l’ascenseur de Taipei 101, lors de mon séjour fin mai-début juin. On peut y voir des images stylisées de nuages, mais on peut tout aussi bien les interpréter comme des visages avec des mains qui se frottent les yeux comme s’ils ne croyaient pas à ce qu’ils voient et une bouche en rond qui s’exclame : ”Oh, my god!” 🙂

Oh, my god!

Je suis sûre que vous irez de surprise en suprise au fil de ces blogs, avec un tel thème ! 🙂 N’oubliez pas de laisser des commentaires !

100driiine, A&G, Agrippine, Akaieric, Alban, Alexanne, Alexinparis, Alice Wonderland, André(eric)Fernandes, Anne, Anne Laure T, Anne-Cécile, Annick, Arwen, Ava, Batilou, Berliniquais, Bestofava, Blogoth67, Caprices de filles, Cara, CaramelMou , Carnet d’une Réunionnaise, Carnets d’images, Caro, Carole In England, Cathy, Cekoline, Céliano, Céline in Paris, Cessna, oui !, Champagne, Cherrybee, Chris et Nanou, Cindy Chou, Clara, Cocosophie, Cricriyom from Paris, Cynthia, Dan, Darkslam, David et Mélanie, Dorydee, Dr CaSo, Dreamteam, E, Elapstic, Emma, Escapade en Tunisie, Fanfan Raccoon, Filamots, Flo, florianL, François le Niçois, Frédéric, Galinette, Gilsoub, Gizeh, Guillaume, Hibiscus, Isabelle, J’adore j’adhère, Jean Wilmotte, jen et dam, Karrijini, Kob, Krn, Kyn, Kyoko, La Fille de l’Air, La Flaneuse, La Messine, La Papote, La Parigina, LaFamilleD , LaGodiche, Laurent Nicolas, Lauriane, Lavandine, L’Azimutée, Le Mag à lire, Les petits supplices !, Les voyages de Lucy, Les voyages de Seth et Lise, Lesegarten, Leviacarmina, Lhise, Lost in London, Louiki, Louisianne, Loutron glouton, Lucile et Rod, Lyonelk, magda627, Maïder, Mamysoren, Manola, Melting Pot, Mgie les bons tuyaux, Mistinguett, Narayan, Nataru, Nathalie, Nicky, Olivier, Ori, Oryann, Où trouver à Montréal ?, Petite Marie, Pilisi, Renepaulhenry, Sébastien, Sephiraph, Sinuaisons, Skipi, Stephane08, Stéphie&lesCacahuètes, Super Lisa, Tam, Tambour Major, Testinaute, The Mouse, Titem, Un jour une rencontre, Une niçoise, Vanilla, Véro Beramelo, Violette, Viviane, Xavier Mohr, Xoliv’, Zaromcha.
Vous désirez participer à La Photo du Mois ? Rien de plus simple : connectez-vous sur Facebook et rejoignez-nous. Une question ? Contactez Olivier.

 

Thèmes précédents :
2011
1. Juin : Clé
2. Juillet : Fenêtre
3. Août: Soleil
4. Septembre : Promenons-nous dans les bois
5. Octobre : Surnaturel
6. Novembre : Au bout bout du monde
7. Décembre : Bancs publics

2012
8. Janvier : Bulles
9. Février : Mon rêve …
10. Mars : Glace
11. Avril : En travaux
11. Mai : L’escalier
12. Juin : Transparence
13. Juillet : La vie en vert