La photo du mois : Ensemble

Le thème de novembre — Ensemble — a été choisi par Ava.

 

Le week-end de la Toussaint en Suède est magique ! De nombreux Suédois se rendent dans les cimetières, qui sont en général très verts, pour allumer des bougies sur les tombes de leurs proches. En fait, la tombe n’est pas indispensable : n’importe qui peut déposer une bougie dans les « minneslund » (où l’on a l’habitude de répandre les cendres) à la mémoire des disparus. Je trouve le geste beau et simple. Comme la nuit tombe tôt en automne en Suède, toutes ces bougies qui scintillent dans l’obscurité donnent une ambiance toute particulière aux cimetières suédois, une ambiance très calme et pleine de sérénité. La quantité de bougies est énorme et sans même connaître les gens qui s’y promènent calmement, on a l’impression d’appartenir à une grande communauté.

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J’ai pris cette photo à Skogskyrkogården, le « cimetière de la forêt », le plus grand cimetière de Suède (avec 100 000 tombes sur 100 hectares). Construit entre 1915 et 1940 et inscrit à la liste du patrimoine mondial par l’UNESCO en 1994, j’ai été impressionnée justement par son aspect très forestier, avec des pins majestueux qui s’élancent très haut vers les cieux. Je ne suis pas croyante mais j’y ai ressenti une solennité et une paix intérieure tout à fait bienfaisante.

 

 

Allons ensemble faire le tour des photoblogueurs qui participent ce mois-ci, avec une mention particulière pour les trois ”petits” nouveaux : Anne-Laure, Rythme Indigo et Ti’ Piment.

A’icha, Agathe, Agnès, Akaieric, Alban, Alexinparis, Alice Wonderland, Angélique, Ann, Anne, Anne Laure T, Anne-Laure, Arwen, AurélieM, Ava, Béa, Bestofava, BiGBuGS, Blogoth67, Calamonique, Cara, Caterine, Cathy, Cécile – Une quadra, Cekoline, Céline in Paris, CetO, Champagne, Chat bleu, Cherrybee, Chloé, Christophe, Claire’s Blog, Cocosophie, Dame Skarlette, DelphineF, Djoul, Dr. CaSo, dreamtravelshoot, E, El Padawan, Elodie, Eurydice, Fanfan Raccoon, Filamots, François le Niçois, Frédéric, Galinette, Gilsoub, Giselle 43, Gizeh, Guillaume, hibiscus, Homeos-tasie, Hypeandcie, InGrenoble, Isa de fromSide2Side, Isa ToutSimplement, Isaquarel, J’adore j’adhère, Joane, Josiane, Julie, KK-huète En Bretannie, Krn, La Dum, La Fille de l’Air, La Messine, La Nantaise à Paris, La voyageuse comtoise, Lau* des montagnes, Laulinea, Laurent Nicolas, Lavandine, Lavandine83, Les bonheurs d’Anne & Alex, Les voyages de Lucy, Leviacarmina, LisaDeParis, Louisianne, Lucile et Rod, Lyonelk, magda627, Mamysoren, Maria Graphia, Marie, Marie-Charlotte, Marmotte, Mathilde, MauriceMonAmour, Mes ptits plats, Mimireliton, MissCarole, Morgane Byloos Photography, Nicky, Photo Tuto, Pilisi, Piolo, Pixeline, Pomme d’Happy, Renepaulhenry, Rythme Indigo, scarolles-and-co, SecretAiko, Sephiraph, Shoesforgirls, Sinuaisons, Sophie Rififi, Tambour Major, Testinaute, Thalie, The Parisienne, The Singapore Miminews, Thib, Ti’ Piment, Tuxana, Un jour, une vie, Une niçoise, Violette, Viviane, Wolverine, Woocares, Xoliv’, Zaza.

 

Thèmes précédents :

2011
1. Juin : Clé2. Juillet : Fenêtre3. Août: Soleil4. Septembre : Promenons-nous dans les bois5. Octobre : Surnaturel6. Novembre : Au bout bout du monde7. Décembre : Bancs publics

2012
8. Janvier : Bulles9. Février : Mon rêve …10. Mars : Glace11. Avril : En travaux11. Mai : L’escalier12. Juin : Transparence13. Juillet : La vie en vert14. Août : Oh, my god!15. Septembre : Jeux de mains16. Octobre : Bienvenue chez moi !17. Novembre : Mon blog en une photo18. Décembre : Détail

2013
19. Janvier : Degré20. Février : Bleu21. Mars : Savoir22. Avril : Noir et blanc23. Mai : L’eau24. Juin : Le feu25. Juillet : Au ras du sol26. Août : Un objet27. Septembre : Mon lieu de vacances de l’été 201328. Octobre : Victoire

La rédac’ du mois : Etre en bonne santé

Tout commença avec une épicondylite du coude droit, puis du coude gauche, puis les douleurs se sont généralisées. L’acupuncture ne prenait plus, elle ne supportait plus ne serait-ce que l’idée de la pénétration d’une de ces fines aiguilles dans la peau. Que ces aiguilles soient en plus connectées à des électrodes qui le faisaient vibrer pour en accentuer l’effet thérapeutique, c’était de la pure torture, presque diabolique … La kinésithérapeute ne pouvait plus rien pour elle, elle retourna voir le généraliste, un médecin différent à chaque nouveau rendez-vous, à qui il fallait re-raconter l’historique des soins, car il ou elle n’avait jamais le temps de consulter le journal avant la visite.

 

La vie était un combat quotidien : avoir la force de se lever chaque jour, aller au travail, ne pas trop penser aux douleurs, avoir encore la force de s’occuper des tâches ménagères le soir et le weekend, et se battre pour que les médecins fassent leur boulot … Elle s’épuisait petit à petit, mais ne perdait pas espoir et commençait à chercher des informations sur internet. Elle ne se sentait malgré tout pas à l’aise à s’auto-diagnostiquer et fit donc part de ses recherches au médecin qui rejeta toutes ses hypothèses d’un bloc, sans même l’ausculter !… Elle perdit alors patience et confiance et contacta un autre centre de soins. Nouveau médecin, qui écoute, ausculte, et le diagnostic est confirmé.

 

Après quatre ans d’errance, d’inquiétude et d’examens plus ou moins douloureux, enfin une explication et un traitement. Pas encore d’espoir de guérison, mais au moins un mieux-être et des outils pour apprendre à vivre avec. Lors de la visite de contrôle suivante, nouveau choc : nouveau médecin qui ne semble pas convaincu du diagnostic de son prédécesseur. Sans remettre en question totalement le traitement, elle ne sentait aucun engagement de la part du médecin et sa confiance en la profession médicale en pris de nouveau un coup… Mais elle continua à prendre ses médicaments et commença d’elle-même à s’intéresser au yoga et à la méditation, le but étant à terme de pouvoir se passer de ces médicaments qui créent une dépendance.

 

Au cours de ses lectures, elle pris conscience que ses douleurs physiques étaient causées par un déséquilibre dans sa vie en général. Le cheminement fut long pour en arriver finalement à la conclusion que c’était sa relation avec son conjoint qui la rendait malade (et ce n’est que longtemps après la séparation qu’elle en pris toute la mesure). Elle essaya de changer la donne mais les habitudes étaient trop enracinées. Il n’y avait plus qu’une solution : mettre fin à cette relation destructive, amputer la partie malade, pour sauver sa santé — et son intégrité. Une fois la décision prise, elle pu commencer, lentement, à diminuer les doses. Presque un an après, elle ne prend plus qu’un cachet par semaine. La vision d’une vie sans médicament n’est plus un rêve, la route a été longue, avec quelques rechutes lorsqu’elle s’est crue plus forte qu’elle ne l’était, mais le but se rapproche petit à petit.

 

Avec le recul et en analysant le chemin parcouru, elle comprend qu’elle s’est fait violence pendant des années pour ce qu’elle croyait être son bien. En fait, elle se reniait elle-même : inconsciemment, elle savait que ce n’était pas le bon chemin à suivre, mais elle l’a suivi quand même en espérant que tout allait s’arranger un jour… Elle a été victime de sa propre naïveté et de son incapacité à mettre des limites. C’est son corps qui a crié stop en premier. Le déséquilibre avait finit par s’incarner littéralement. Il fallait qu’elle passe par cette expérience de la douleur physique pour apprendre à mieux se connaître, prendre la décision de tourner la page et enfin se rendre compte qu’une vie meilleure était possible. Comme un rite d’initiation.

 

Ceci est ma participation à la rédac’ du mois de novembre qui a pour sujet : ”Être en bonne santé”. Leviacarmina, Agnès et Denis ont aussi planché sur le sujet. N’hésitez pas à visiter leur blog et à leur laisser des commentaires.

La photo du mois : Victoire

C’est à mamysoren que nous devons le thème d’octobre qui nous demande d’illustrer une victoire personnelle, petite ou grande peu importe.

 

Le week-end dernier, j’étais à Oslo en voyage organisé. L’emploi du temps était bien chargé mais juste avant de retourner à l’aéroport, nous avions deux heures de libre. Je voulais aller à Ekeberg sur les hauteurs d’Oslo, où un nouveau parc à sculptures venait d’ouvrir. La veille, j’avais demandé à l’accompagnatrice de se renseigner sur les horaires de bus et de tramway : il fallait que je compte sur 45 min de trajet à l’aller, au moins une heure sur place, et de nouveau 45 min pour le retour. Ça allait faire juste …

J’ai finalement pris un taxi à l’aller pour gagner du temps et en arrivant au parc, j’ai consulté les horaires du tranway pour savoir combien de temps il me restait pour la balade ; le tramway me ramenait en centre-ville en … 10 min seulement ! Et un trajet unique coûtait 30 couronnes norvégiennes (contre env. 200 en taxi…) L’accompagnatrice s’était-elle mal renseignée ? Ou m’avait-elle menti sciemment pour me décourager d’y aller, de peur que je ne revienne pas à l’heure avant que le bus nous ramène à l’aéroport ?…

 

Qu’importe ! J’avais désormais largement le temps de faire le tour du parc à sculptures sans stresser avec pour bonus une vue plongeante sur la ville et le fjord d’Oslo. Une belle récompense et un sentiment de victoire bien agréable !

Fjord d'Oslo

Allez maintenant de victoire en victoire à travers les blogs suivants : A’icha, Agathe, Agnès, Akaieric, Alban, Alexinparis, Angélique, Ann, Anne, Anne Laure T, Arwen, AurélieM, Ava, Béa, Bestofava, BiGBuGS, Blogoth67, Calamonique, Cara, Caro from London, Caterine, Cathy, Cécile – Une quadra, Cekoline, Céline in Paris, CetO, Champagne, Chat bleu, Cherrybee, Chloé, Christelle, Christophe, Claire’s Blog, Coco, Cocosophie, Cricriyom from Paris, Dame Skarlette, DelphineF, Djoul, Dr. CaSo, dreamtravelshoot, E, El Padawan, Elodie, Eurydice, Fanfan Raccoon, Filamots, François le Niçois, Frédéric, Galinette, Gilsoub, Giselle 43, Gizeh, Guillaume, Happy Us, Hibiscus, Homeos-tasie, Hypeandcie, InGrenoble, Isa de fromSide2Side, Isa ToutSimplement, Isaquarel, J’adore j’adhère, Joane, Josiane, Julie, KK-huète En Bretannie, Krn, La Dum, La Messine, La voyageuse comtoise, Lau* des montagnes, Laulinea, Laurent Nicolas, Lavandine, Lavandine83, Les bonheurs d’Anne & Alex, Les voyages de Lucy, Leviacarmina, LisaDeParis, Louisianne, Lucile et Rod, Lyonelk, magda627, Mamysoren, Maria Graphia, Marie, Marie-Charlotte, Marmotte, Mathilde, MauriceMonAmour, Mes ptits plats, Meyilo, Mimireliton, MissCarole, Morgane Byloos Photography, Nicky, Nora, Ori, Oscara, Photo Tuto, Pilisi, Piolo, Pixeline, Pomme d’Happy, Renepaulhenry, SecretAiko, Sephiraph, Shoesforgirls, Sinuaisons, Sophie Rififi, Stephane08, Tambour Major, Testinaute, Thalie, The Parisienne, The Singapore Miminews, Thib, Tuxana, Un jour, une vie, Une niçoise, Violette, Viviane, Wolverine, Xoliv’, Zaza.

 

Thèmes précédents :

2011
1. Juin : Clé2. Juillet : Fenêtre3. Août: Soleil4. Septembre : Promenons-nous dans les bois5. Octobre : Surnaturel6. Novembre : Au bout bout du monde7. Décembre : Bancs publics

2012
8. Janvier : Bulles9. Février : Mon rêve …10. Mars : Glace11. Avril : En travaux11. Mai : L’escalier12. Juin : Transparence13. Juillet : La vie en vert14. Août : Oh, my god!15. Septembre : Jeux de mains16. Octobre : Bienvenue chez moi !17. Novembre : Mon blog en une photo18. Décembre : Détail

2013
19. Janvier : Degré20. Février : Bleu21. Mars : Savoir22. Avril : Noir et blanc23. Mai : L’eau24. Juin : Le feu25. Juillet : Au ras du sol26. Août : Un objet27. Septembre : Mon lieu de vacances de l’été 2013.

La photo du mois : Mon lieu de vacances de l’été 2013

En ce mois de rentrée, Ori a la très bonne idée de jeter un coup d’œil en arrière et de nous convier à évoquer notre lieu de vacances de l’été 2013.

 

J’aurai pu choisir une photo de paysage montrant le jardin de mes parents dans les Hautes-Alpes dans lequel j’ai passé des heures à bouquiner au soleil ou à l’ombre du parasol, mais je trouve finalement que cett photo est encore plus parlante :

Le lieu de mes vacances 2013

Elle a bien été prise chez mes parents, et illustre parfaitement le résumé que je veux faire de mes vacances de cet été 2013 : lecture, lecture, lecture … Un plaisir dont je ne me lasse plus. Je n’ai pas autant le temps de lire depuis que j’ai repris le travail mais j’essaye vraiment de trouver des occasions de m’y mettre comme par exemple lors de mes trajets en métro matin et soir. Faute de partir en vacances, on peut s’évader par le biais de la littérature ! 🙂

 

Sur le même sujet, vous pouvez également lire ma rédac’ du mois qui, par le plus grand hasard, porte le même titre. 🙂

 

Je vous invite maintenant à vous évader par l’intermédiaire de mes nombreux co-blogueurs qui participent à la photo du mois :

Agnès, A’icha, Akaieric, Akromax, Alban, Alexinparis, Alice Wonderland, Anaïs and Spip, Angélique, Ann, Anne, Anne Laure T, Arwen, Aurélie Ménard , Ava, Bestofava, BiGBuGS, Blogoth67, Calamonique, Cara, Caro from London , Caterine, Cécile – Une quadra, Cekoline, Céline in Paris, CetO, Champagne, Chat bleu, Cherrybee, Chloé, Christelle, Christophe, Claire’s Blog, Coco, Cocosophie, Cricriyom from Paris, Dame Skarlette, DelphineF, Djoul, Dr. CaSo, E, El Padawan, Elodie, Eurydice, Fanfan Raccoon, Filamots, flechebleu, François le Niçois, Frédéric, Gilsoub, Giselle 43, Gizeh, Guillaume, Happy Us, Hibiscus, Homeos-tasie, Hypeandcie, InGrenoble, Isa de fromSide2Side, Isa ToutSimplement, Isaquarel, J’adore j’adhère, Josiane, Julie, KK-huète En Bretannie, Krn, La Dum, La Fille de l’Air, La Messine, La Nantaise, La voyageuse comtoise, Lau* des montagnes, Laulinea, Laurent Nicolas, Lavandine, Lavandine83, Les bonheurs d’Anne & Alex, Les voyages de Lucy, Leviacarmina, LisaDeParis, Louisianne, Lucile et Rod, Lyonelk, M, magda627, Mamysoren, Marie-Charlotte, Marmotte, Mathilde, MauriceMonAmour, Mes ptits plats, Meyilo, Mimireliton, MissCarole, Morgane Byloos Photography, Nicky, Nora, Ori, Oscara, Pilisi, Pixeline, Renepaulhenry, scarolles-and-co , SecretAiko , Sephiraph, Shoesforgirls, Sinuaisons, Sophie Rififi, Stephane08, Tambour Major, Testinaute, Thalie, The Parisienne, The Singapore Miminews, Thib, Tuxana, Un jour,  une vie, Violette, Viviane, Wolverine, Woocares, Xoliv’, Zaza.

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La rédac’ du mois : Ma photo de vacances rêvée

Le 15 de chaque mois, à midi pile, des Rédac’Blogueurs écrivent de concert sur le même sujet. Ce mois ci le thème est : Ma photo de vacances rêvée. Les blogueurs Leviacarmina, Agnès et Denis ont planché sur le sujet. Allez également visiter leur blog et n’hésitez pas à laisser des commentaires.

 

Le sujet de la rédac’ de ce mois rejoint celle de la photo du mois et je choisis de continuer sur le même thème.

La photo rêvée de mes vacances

Plus que jamais, j’avais hâte d’être en vacances cette année pour pouvoir m’adonner à la lecture. Bien que je fasse partie d’un cercle de lecture, pour ”m’obliger” à lire, je n’arrive pas à assouvir ma soif de littérature. C’est la faute au manque de temps, mais aussi à une discipline encore défaillante. Les vacances sont une occasion rêvée de remédier à ce problème : une fois libérée des distractions que les obligations quotidiennes et une connexion internet omniprésente procurent, toutes les conditions étaient rassemblées pour me consacrer presque essentiellement à la lecture.

J’avais emmené avec moi la série de livres de bord d’une de mes auteures suédoise préférées, Bodil Malmsten que j’ai dévoré en moins de deux. J’aime le ton tour à tour blasé, amer ou cynique, les situations absurdes et les références aux cultures françaises et suédoises. Certains passages m’ont vraiment fait jubiler !

Bodil Malmsten, Journaux de bords 1-3 Bodil Malmsten, Journal de bord 4

Puis j’ai pioché dans la bibliothèque de mes parents : les dernières BD acquises et deux romans chaudement recommandés (et à juste titre !) : Le Journal d’un corps de Daniel Pennac, génialement illustré par Manu Larcenet, un pavé qui pesa quelques jours sur mes jambes, puis Les insurrections singulières de Jeanne Benameur. Deux romans complètement différents mais que j’ai adoré et qui m’ont beaucoup marqué.

Daniel Pennac, Le Journal d'un corps Jeanne Benameur, Les insurrections singulières

Depuis que j’ai repris le travail, je ne peux bien sûr pas passer autant d’heures à lire, mais je n’ai maintenant plus à me forcer à lire : tous les matins, j’ai hâte de m’assœir dans le métro et d’ouvrir mon livre pour la vingtaine de minutes que le trajet prend, et rebelotte le soir en rentrant.

Kaj Korkea-aho, Gräset är mörkare på andra sidan Gabriella Håkansson, Aldermanns arvinge

Je suis en train d’achever Gräset är mörkare på andra sidan (L’herbe est plus foncée de l’autre côté) de Kaj Korkea-aho, un jeune auteur finlandais de langue suédoise (mon premier contact avec cette littérature et une belle découverte), avant de reprendre Aldermanns arvinge (L’héritier d’Aldermann) de Gabriella Håkansson, un roman historique qui se déroule dans le Londres du XVIIème siècle. Le deuxième tome, aussi entamé, de 1Q84 de Haruki Murakami attend patiemment son tour à mon chevet …

Haruki Murakami, 1Q84

L’été des concerts

L’été est une saison agréable avec ses festivals de musique en plein-air. J’en ai profité un peu en France comme en Suède.

 

Les Francofolies

En France, ce fut très nostalgique : un concert des Francofolies à La Rochelle, auxquelles j’avais déjà assisté à leur genèse, au milieu des années 1980. Cette année, la raison de cette petites escapade dans ma région (presque) natale était l’idole de ma jeunesse : j’ai nommé Patrick Bruel, qui ouvrait le festival le 12 juillet. Il était précédé de trois autres chanteurs, que je ne connaissais pas car je ne suis pas vraiment l’actualité musicale française depuis la Suède. Mais les festivals peuvent être l’occasion de belles découvertes. Cependant, le suisse Bastian Baker ne m’a pas laissé de souvenirs inoubliables. Raphaël était trop intime pour la grande scène de Saint Jean d’Acre, j’ai aimé ses textes, mais moins le fait qu’il change de guitare à chaque chanson. Cali m’a beaucoup impressionné : j’aime ses textes, engagés, mi-tendres, mi-cyniques, et son énergie sans limite. Une bête de scène qui ne se lasse pas du contact avec le public, un contact même physique puisqu’il s’est jeté dans la foule par deux fois, faisant totalement confiance aux bras qui le portaient. La deuxième fois, à la fin de son concert, la foule lui a fait traverser l’esplanade entière jusqu’en haut des gradins !

Cali aux Franco 2013 Raphaël aux Francos 2013

Le concert de Patrick Bruel a surpassé mes attentes ! En tant que fan inconditionnelle, je ne suis peut-être pas très objective, 😉 mais les retrouvailles ont été très réussies ! Un mélange de chansons anciennes et plus récentes, un medley de chansons supprimées du programme par manque de temps (ingénieux !), au piano ou à la guitare, avec les musiciens derrière lui ou en solo, il était parfait ! Les petits discours pour introduire certaines chansons étaient aussi très appréciés.

Patrick Bruel aux Franco 2013 Patrick Bruel aux Franco 2013

Patrick Bruel aux Franco 2013 Patrick Bruel aux Franco 2013

Mais ce qui m’a plu le plus, c’est le contact avec le public. Et c’était évidemment réciproque : il nous a ému autant que nous l’avons ému. La fin de ”Les larmes de leurs pères” restera une expérience inoubliable avec la voix du public unie dans un murmure profond et bouleversant. Ce fut un moment très fort, la communion était totale ! (quoique un peu troublée par quelques hystériques qui ne pouvaient pas s’empêcher de crier comme au temps de la Bruelmania…)

Ma playlist de mes concerts préférés de cet été :

 

Stockholm Music & Arts

L’île de Skeppsholmen est depuis des années le site d’un festival de musique de quelques jours début août. Il s’appelait autrefois Stockholm Jazz Festival ; j’y ai entre autre découvert la chanteuse suédoise Laleh et eu le privilège d’y voir Patty Smith. Ce festival se déroule depuis quelques années en octobre sur d’autres scènes de Stockholm. Sur Skeppsholmen, il a laissé la place à Stockholm Music & Arts. L’an dernier, je n’avais pris un billet que pour le dernier jour, pour Björk, qui m’a malheureusement déçue. Cette année, je me suis offerte le passe pour le festival complet, les 2, 3 et 4 août. La météo était aussi de la partie, un détail non-négligeable.

Sthlm Music & Arts

Sthlm Music & Arts Bracelet du festival

Le festival a commencé par un incident diplomatique car le consulat de Suède en Turquie refusa d’accorder son visa au Syrien Omar Souleyman sous prétexte qu’il pouvait risquer de demander l’asile politique une fois sur le sol suédois … L’arrangeur Luger s’est battu et le visa a finalement été accordé pour le festival Way Out West à Göteborg une semaine plus tard.

 

Vendredi 2 août

Goran Kajfeš Subtronic Arkestra

14:45 Goran Kajfeš Subtronic Arkestra (à la place d’Omar Souleyman)

Mattias Alkbergs Begravning

16:15 Mattias Alkbergs Begravning

Diamanda Galas

17:45 Diamanda Galás

CocoRosie CocoRosie

19:15 CocoRosie qui rappelle parfois Björk (moins la déception heureusement). J’ai trouvé Bianca ”Coco” plus présente et à l’aise sur scène que sa sœur Sierra ”Rosie”. J’ai aimé que Bianca joue de la harpe. Parmi leurs musiciens, il y avait un ”human beatbox” qui nous a fait un solo impressionnant !

First Aid Kit

20:45 First Aid Kit, le duo suédois qui connait un succès énorme depuis quelques années. Les disques sont bien, mais il faut aussi les voir sur scène : Johanna est visiblement experte en jeu de synté avec les pieds et en ”headbanging”. 🙂

Regina Spektor Regina Spektor

22:30 Regina Spektor était tout simplement sublime ! Ce petit bout de femme a une présence incroyable sur scène !  C’était touchant de l’entendre s’étonner que le public reconnaisse ses chansons. Je retournerai la voir sans hésitation dès qu’elle se produira sur une scène stockholmoise.

 

Stand de nourriture au festival Sthlm Music & Arts Stand de nourriture au festival Sthlm Music & Arts

Samedi 3 août

Susanne Sundfør

14:15 Susanne Sundfør

Modern Fantazias

15:45 Modern Fantazias

Maia Hirasawa

17:30 Maia Hirasawa était une des chanteuses, outre Regina Spektor, que je ne voulais pas manquer, et elle ne m’a pas déçue non plus. Maia est Suédoise d’origine japonaise et à vécu quelques années au Japon. Ses dernières chansons traitent du tremblement de terre et du tsunami qui a ravagé les côtes japonaises en 2011 et ses textes prennent aux tripes. Cela vaut aussi pour la chanson avec laquelle elle a achevé son concert, une chanson qui aborde le traumatisme de l’accouchement, un moment qui aurait dû être heureux.

Coucher de soleil sur Skeppsholmen

19:00 Sofia Jannok chante la cause du peuple Sami et la beauté des paysages lapons. Même ses discours entre les chansons sont très poétiques.

Efterklang

20:30 Efterklang

Rodriguez

22:15 Rodriguez était l’artiste le plus attendu de cette soirée. Le documentaire Sugar Man qui l’a remis au goût du jour, réalisé par le Suédois Malik Bendjelloul (récompensé par un Oscar cette année) avait conquis le public suédois qui venait l’écouter ce soir-là. Au moment du concert, j’étais peut-être une des seules qui n’avait pas encore vu ce documentaire, mais ce ne m’a pas empêchée d’être touchée par la performance de Rodriguez … et d’être d’autant plus étonnée au vu des critiques le lendemain et des commentaires sur divers médias sociaux.

Je ne comprends pas comment on peut s’attendre à ce qu’un homme, âgé de 71 ans, perdant la vue, après une vie difficile et n’ayant plus l’habitude de la vie de tournée, puisse se comporter comme une star. Étant données les circonstances, je trouve qu’il a fait un concert tout à fait honorable. Je suis contente de l’avoir vu sur scène. Car même s’il est prévu un nouvel album cet automne, je ne suis malheureusement pas sûre qu’il ait la force de refaire une tournée …

Glace Ben & Jerry Churros sucre/canelle  Arancini à la suédoise

Dimanche 4 août

Lune

14:15 Lune

Mariam the Believer

15:45 Mariam the Believer

Billy Bragg

17:00 Je ne connaissais pas du tout Billy Bragg mais j’ai aimé son humour et son côté militant de gauche.

Laura Mvula

18:45 Laura Mvula

En attendant Prince Pluie de confettis violets

20:30 Prince était LA star du festival et comme toute star, il a fait sa diva. Interdiction totale de photographier (impossible à contrôler vu la densité des smartphones dans le public qui sont difficilement confiscables au contraire des gros appareils-photos) et retard d’une heure. Les arrangeurs auraient pu rajouter un artiste entre Laura Mvula et Prince… Et quand un des membres du groupe vient nous dire, 15 min avant l’arrivée de la star sur scène, qu’ils ont hâte de faire leur show, on se demande s’ils ne se moquent pas de nous. Cela a dû influencer mon humeur, car je n’ai pas vraiment aimé la première partie de son concert.

Prince

Mais après la pause, ça c’est amélioré et à la fin, je ne regrettais vraiment pas d’être venue. On a rappelé Prince sur scène trois fois, il est revenu avec la même énergie à chaque fois, et il a vraiment réussi à mettre une bonne ambiance dans le public. Il sait comment caresser le public dans le bon sens du poil, même si personnellement je ne me suis pas laisser dupée, mais il m’était difficile de ne pas me laisser emporter par l’enthousiasme général. Comme une critique la écrit le lendemain, Prince est peut-être hors de propos mais ça fonctionne quand même.

La playlist du festival sur Spotify :

 

Stockholm by night

Leonard Cohen

Le dernier concert de cet été n’était pas en plein-air et aurait pu se dérouler dans une salle plus petite, pour une ambiance un plus intime avec l’homme à la ”golden voice”. Mais ce fut malgré une expérience inoubliable : 3 heures de musique, 28 chansons, avec quelques 9 500 autres personnes. J’aime sa voix, son humour, sa simplicité, sa modestie, et je suis impressionnée qu’il tienne la route comme ça, à presque 79 ans !

Les musiciens derrière lui ne sont pas en reste non plus. J’ai beaucoup aimé les solos de bandurria de Javier Mas. Voyez ce clip YouTube pour preuve :

J’ai aussi aimé qu’il laisse les choristes chanter des chansons entières :

La playlist avec les 28 chansons du concert de Leonard Cohen :

 

Le public suédois

Je suis un peu déconcertée par le comportement du public suédois. Il semble parfois complètement apathique. Sans être du genre à faire des bonds de plusieurs mètres de haut ou à hurler, je ne peux jamais m’empêcher de marquer le rythme, de danser et de chanter, cela fait partie du concert pour moi, sinon, je reste à la maison. Mais les Suédois restent pratiquement immobiles, à la rigueur, ils se réveillent à la fin du concert… Je vous assure que même lors du concert de Prince, j’en ai vu quelques-uns qui ne bougeaient pas d’un centimètre ! Du coup, on se sent bête quand on commence à remuer un peu les hanches ou à frapper dans les mains en ryhtme. Les Suédois sont polis quand même : ils applaudissent à l’arrivée des artistes et entre les chansons comme il se doit, mais ils ne sont pas particulièrement spontanés. Il faut vraiment que les artistes les incitent à se bouger un peu pour qu’ils le fassent. Mais à la fin du concert, les rappels ne sont pas rares ; les artistes ne doivent rien y comprendre … Je ne recommanderais pas à Cali de se jeter dans la foule s’il venait en Suède, il risquerait de se retrouver par terre …

Public suédois au soleil

Version suédoise ici

Konsertsommaren

Sommaren är en härlig årstid med sina utomhus musikfestivaler. Jag har kunnat njuta av det både i Frankrike och i Sverige.

 

Les Francofolies

I Frankrike blev det en ganska nostalgisk upplevelse med en konsert på Francofolies i La Rochelle, en festival som sedan mitten av 1980 programmerar det bästa som finns inom aktuell fransktalande musik. Jag var med om festivalens uppkomst, där såg jag och lyssnade på Higelin, Renaud, Stefan Eicher, Veronique Sanson, Souchon & Voulzy m.fr. Det var tider det. 🙂 I år åkte jag tillbaka till min barndoms trakter för att se min tonårsidol, Patrick Bruel, som öppnade festivalen den 12 juli.

Han föregicks av tre andra artister, som jag inte kände till eftersom jag inte riktigt följer vad som händer på den franska musikens fronten sedan jag flyttat till Sverige (förutom eventuellt de som jag redan känner till från tidigare). Men festivaler kan ofta vara ett tillfälle till fina upptäckter. Schweizaren Bastian Baker har dock inte lämnat några oförglömliga spår hos mig. Raphaël var för intim för den stora scenen på Saint-Jean-d’Acre stora torg (som vanligtvis tjänar som parkeringsplats); Jag tyckte om hans texter men inte om att han bytte gitarr för varje låt. Cali har imponerat mycket på mig! Jag tycker om hans texter, samhällstillvända, halvt ömsinta, halvt cyniska, och hans energi var utan gränser. En extraordinär artist som inte tröttnar på kontakten med publiken, en kontakt som blev rent av fysisk eftersom han kastade sig två gånger i folkmassan vars utsträckta armar han litade fullt på. Andra gången, i slutet av konserten, bar publiken honom genom hela torget och vidare längst upp på läktaren!

Cali aux Franco 2013 Raphaël aux Francos 2013

Patrick Bruels konsert överträffade mina förväntningar! Som varm anhängare är jag väl inte så objektiv, 😉 men återföreningen var väldigt lyckad! En blandning av äldre och nyare låtar, en potpourri med låtarna som ströks bort från programmet pga. tidsbrist (fyndigt!), vid pianot eller med gitarren, med musikerna bakom sig eller ensam, han var perfekt! Mellansnacket för att presentera vissa sånger var också mycket uppskattade. Men det som jag tyckte mest var kontakt med publiken. Och det var förstås ömsesidigt: vi blev lika rörda av honom som han av oss. Slutet på ”Les larmes de leurs pères” (”Deras fäders tårar”) förblir för mig en oförglömlig upplevelse med publikens röst förenad i en djup och gripande mumlande. Det var en starkt vacker ögonblick, i fullständig harmoni och samförstånd! (om än något störd av några hysteriska som inte kunde låta bli att skrika som under ”Bruelmania”-tiden…)

 

Patrick Bruel aux Franco 2013 Patrick Bruel aux Franco 2013

Patrick Bruel aux Franco 2013 Patrick Bruel aux Franco 2013

 

Min spellista på mina favorit sommarkonsert i år :

 

Stockholm Music & Arts

En annan parkeringsplats i Sverige, bakom Moderna museet på Skeppsholmen, tar emot sedan många år tillbaka en årlig festival. Förr var det Stockholm Jazz Festival, där jag upptäckte Laleh och haft förmånen att lyssna på Patty Smith (denna festival äger nu rum senare på hösten och på andra Stockholmsscener); nu är det Stockholm Music & Arts som regerar där i dagarna tre. Förra året tog jag bara en biljett, för Björks skull, som tyvärr gjorde mig besviken. I år tog jag passet för hela festivalen, 2, 3 och 4 augusti. Vädret var med på noterna, vilket är en väsentlig detalj.

Sthlm Music & Arts

Sthlm Music & Arts Bracelet du festival

Festivalen började med en diplomatisk incident sedan Sveriges konsulat i Turkiet vägrade bevilja visumtillstånd till syrien Omar Souleyman under förevändning att han kunde eventuellt ansöka om politisk asyl när han väl hade landat på svensk territorium… Arrangören Luger kämpade på och visumet beviljades till slut för spelningen på Way Out West i Göteborg en vecka senare.

 

Fredagen den 2 augusti

Goran Kajfeš Subtronic Arkestra

14:45 Goran Kajfeš Subtronic Arkestra (i stället för Omar Souleyman)

Mattias Alkbergs Begravning

16:15 Mattias Alkbergs Begravning

Diamanda Galas

17:45 Diamanda Galás

CocoRosie CocoRosie

19:15 CocoRosie påminner ibland om Björk (minus besvikelse tack och lov). Jag fann Bianca ”Coco” mer närvarande och hemma på scenen än systern Sierra ”Rosie”. Jag tyckte om att Bianca spelade harpa. Bland musikerna var det en ”human beatbox” som gjorde ett imponerande solonummer!

First Aid Kit

20:45 First Aid Kit, två andra syster som producerar bra skivor men som också förtjänar att ses på scen: Johanna är tydligen expert på att spela synt med fötterna och på headbanging. 🙂

Regina Spektor Regina Spektor

22:30 Regina Spektor var helt enkelt sublim! Denna lilla kvinna har en sådan närvaro på scenen! Det var rörande att höra henne förvånas över att publiken kände igen hennes låtar. Jag kommer utan tvekan att gå och lyssna på henne nästa gång hon uppträder på en av Stockholms scener.

Stand de nourriture au festival Sthlm Music & Arts Stand de nourriture au festival Sthlm Music & Arts

Lördagen den 3 augusti

Susanne Sundfør

14:15 Susanne Sundfør

Modern Fantazias

15:45 Modern Fantazias

Maia Hirasawa

17:30 Maia Hirasawa var en av sångerskorna, utöver Regina Spektor, som jag inte ville missa och hon gjorde mig inte heller besviken. Hennes senaste sångtexter om jordbävningen och tsunamin som drabbade Japans kust 2011 rör en djupt. Det gäller även  konsertens sista låt som handlar om en förlossningstrauma, ett ogönblick som borde ha varit lyckligt.

Coucher de soleil sur Skeppsholmen

19:00 Sofia Jannok besjunger samernas sak och de vackra samiska landskapen. Även mellansnacket var poetiskt.

Efterklang

20:30 Efterklang

Rodriguez

22:15 Rodriguez var kvällens mest efterlängtade artist, tack vare (eller på grund av?…) dokumentären Searching Sugar man. Vid tiden för konserten var jag kanske är an av de få som ännu inte hade sett den men det förhindrade mig inte från att bli rörd av hans prestation. Och jag blev desto mer förvånad när jag läste recensionerna dagen därpå och kommentarerna på de sociala media…

Jag förstår inte hur man kan förvänta sig att en 71-årig, nästan blind man, efter det liv han levt och inte längre van vid turnélivet, skulle kunna uppträda som en stjärna. Med tanke på omständigheterna tycker jag att han bjöd på en aktningsvärd konsert. Jag är glad att ha sett honom på scenen. Ty även om en ny skiva är planerad till hösten är jag tyvärr inte säker att han orkar med en turné till…

Glace Ben & Jerry Churros sucre/canelle  Arancini à la suédoise

 

Söndagen den 4 augusti

Lune

14:15 Lune

Mariam the Believer

15:45 Mariam the Believer

Billy Bragg

17:00 Billy Bragg kände jag inte alls till men jag gillade hans humor och hans militant sida med hjärtat till vänster.

Laura Mvula

18:45 Laura Mvula

En attendant Prince Pluie de confettis violets

20:30 Prince var festivalens STORA namn och som alla rockstjärnor spelade han diva. Total fotograferingsförbud (omöjligt att kontrollera med tanke på smartphones täthet bland publiken, som är svåra att beslagta i motsatts till stora kameror) och en timmes försening. Luger kunde gott och väl ha programmerat en artist till mellan Laura Mvula och Prince… Och när en medlem av bandet, 15 min före stjärnans ankomst på scenen, kom och sa till oss att de längtade efter att få spela för oss undrade vi vem de trodde de lurade. Det måste ha påverkat mitt humör för att jag tyckte inte så mycket om första delen av konserten.

Prince

Men efter pausen blev det bättre och vid slutet ångrade jag inte längre att jag kom. Vi ropade Prince in på scenen tre gånger, han kom tillbaka med samma energi varje gång och han lyckades verkligen entusiasmera publiken. Han vet att smickra publiken för att få den dit han vill, fast jag lätt mig inte luras så lätt, men det var svårt att inte låta sig bäras av den allmänna entusiasmen. Som en recension skrev dagen därpå är kanske Prince inte längre relevant, men det funkar ändå.

Festivalens spellista på Spotify :

 

Stockholm by night

Leonard Cohen

Sommarens sista konsert var inte utomhus och kunde ha lagts till en mindre sal, för en mer intim stämning med mannen med ”the golden voice”. Men det blev trots allt en oförglömlig erfarenhet: tre timmars musik, 28 låtar, med ca 9 500 andra personer. Jag älskar hans röst, hans humor, hans enkelhet, och jag blev imponerad av att han vid snart 79 års ålder fortfarande klarar sådana här prestationer.

Även musikerna bakom honom klarade mer än väl uppgiften. Javier Mas solo med bandurrian var helt enastående, vilket ni kan få en uppfattning av genom den här YouTube-videon:

Jag tyckte också om att han kunde tänka sig ta ett steg tillbaka och låta körsångarna uppföra hela nummer själva:

 

Spellista med de 28 låtarna från Leonard Cohens konsert :

Den svenska publiken

Jag måste säga att jag är lite förbryllad av den svenska publikens beteende. Den verkar till och med rent av apatisk ibland. Utan att vara den som hoppar högt och vrålar, kan jag inte låta bli att slå takten, dansa och sjunga, det är ju en del av konsertupplevelsen för mig, annars stannar jag hemma. Men svenskarna står nästan helt orörliga, eventuellt vaknar de till liv i slutet av konserten… Även på Princes konsert lovar jag att några stycken rörde sig inte ur fläcken! Då känner man sig lite dum när man börjar guppa på höfterna eller klappa händerna i takt. Svenskarna är artiga ändå: de applåderar när artisterna kommer på scenen och mellan låtarna men för övrigt är det inte särskilt spontana. Artisterna måste verkligen uppmuntra till att röra sig lite för att de ska göra det. Men i slutet av konserten brukar det bli många inropningar; artisterna blir säkert inte kloka på det … Jag skulle inte rekommendera Cali att kasta sig i folkmassan om han någon dag spelade i Sverige: inga armar skulle bära honom, han skulle helt enkelt ramla omkull…

Public suédois au soleil

Fransk version här

La photo du mois : Un objet

Chaque mois, les blogueurs qui participent à la Photo du mois publient une photo en fonction d’un thème. Toutes les photos sont publiées sur les blogs respectifs des participants, le 15 de chaque mois, à midi, heure de Paris.

Pour le 15 août 2013, Gizeh nous propose de photographier Un objet.

 

J’ai choisi un objet qui me caractérise en partie, que j’ai utilisé récemment et que j’espère réutiliser bientôt. C’est un objet très usuel mais dans un matériau un peu moins habituel : il s’agit d’un rouleau à pâtisserie … en marbre que j’ai trouvé, non pas dans une boutique vendant des ustensiles de cuisine exclusif, mais chez … IKEA ! Le passage dans le rayon cuisine de cette mecque de l’ameublement est inévitable mais non sans risque. 😉

Rouleau à pâtisserie en marbre

Outre le côté pratique, c’est un bel objet. Posé sur son support comme sur un piédestal, il en devient presque une sculpture. 🙂

 

Mes co-photoblogueurs de ce mois d’août sont : Agnès, Akaieric, Alban, Alexinparis, Alice Wonderland, Anaïs and Spip, Ann, Anne, Arwen, Aurélie Ménard , Ava, Bestofava, BiGBuGS, Blogoth67, Calamonique, Cara, Carnets d’images, Caro from London , Caterine, Cathy, Cekoline, Céline in Paris, CetO, Champagne, Chat bleu, Cherrybee, Chloé, Christelle, Christophe, Claire’s Blog, Coco, Cocosophie, Cricriyom from Paris, Dame Skarlette, DelphineF, Djoul, E, El Padawan, Eloclemence, Elodie, Eurydice, Fanfan Raccoon, François le Niçois, Frédéric, Isa, Galinette, Gilsoub, Giselle 43, Gizeh, Guillaume, Happy Us, Hibiscus, Homeos-tasie, _Hypeandcie, Isaquarel, J’adore j’adhère, Josiane, Julie, Kia909, KK-huète En Bretannie, Kob, Krn, La Dum, La Fille de l’Air, La Messine, La Nantaise, La voyageuse comtoise, Lau* des montagnes, Laulinea, Laurent Nicolas, Lavandine, Lavandine83, L’Azimutée, Les bonheurs d’Anne & Alex, Les voyages de Lucy, Louisianne, Lucile et Rod, Lyonelk, M.C.O, magda627, Mamysoren, Marie-Charlotte, Marmotte, Mathilde, Mes ptits plats, Meyilo, MissCarole, Monptitboudoir, Morgane Byloos Photography, Nicky, Nie, Ori, Oscara, Photo Tuto, Pilisi, Pixeline, Renepaulhenry, scarolles-and-co , Sephiraph, Shoesforgirls, Skipi, Solveig, Sophie Rififi, Stephane08, Tambour Major, Testinaute, Thalie, The Parisienne, The Singapore Miminews, Thib, Tuxana, Un jour, une vie, Une niçoise, Violette, Viviane, Wolverine, woocares, Xoliv’, Zaza.

 

Thèmes précédents :

2011
1. Juin : Clé2. Juillet : Fenêtre3. Août: Soleil4. Septembre : Promenons-nous dans les bois5. Octobre : Surnaturel6. Novembre : Au bout bout du monde7. Décembre : Bancs publics

2012
8. Janvier : Bulles9. Février : Mon rêve …10. Mars : Glace11. Avril : En travaux11. Mai : L’escalier12. Juin : Transparence13. Juillet : La vie en vert14. Août : Oh, my god!15. Septembre : Jeux de mains16. Octobre : Bienvenue chez moi !17. Novembre : Mon blog en une photo18. Décembre : Détail

2013
19. Janvier : Degré20. Février : Bleu21. Mars : Savoir22. Avril : Noir et blanc23. Mai : L’eau24. Juin : Le feu25. Juillet : Au ras du sol

Cercle de pâtisserie

Sötebröd från Brunkebergs bageriJ’ai récemment participé à une expérience bien sympa dont je veux vous faire part. Matgeek est un blogueur gastronomique suédois qui, au début de l’année, a eu la bonne idée de créer un cercle de cuisine, plus précisément un cercle de pâtisserie. Je n’ai pas pu résister, j’étais obligée de m’inscrire à ce groupe 🙂 qui compte aujourd’hui une bonne centaine de personnes réparties dans toute la Suède. Le principe est le suivant : un livre de recettes, en l’occurence Sötebröd från Brunkebergs bageri d’Heléne Johansson, accompagné d’un cahier où chacun écrit ses impressions au fur et à mesure, circule par les soins de la poste d’une personne à l’autre. On est censé garder le livre quatre jours (plus ou moins …) avant de l’envoyer à la personne suivante et pendant ce laps de temps, on fait autant de recettes qu’on en a le temps et la force. Après avoir été obligée de demander à repousser mon tour par deux fois (à cause de mon déménagement, puis de mes vacances en France), j’ai enfin pu recevoir le livre chez moi.
 
Il m’attendait dans ma boîte aux lettre vendredi de la semaine dernière quand je suis rentrée tard après la première journée du festival Stockholm Music & Arts, sur Skeppsholmen, qui continuait samedi et dimanche. Je savais que je n’aurais pas le temps de faire de pâtisserie pendant le week-end-là, mais j’ai optimisé en m’organisant au maximum pour pouvoir m’y mettre dès lundi soir. Samedi matin, j’ai lu les notes des participants qui avaient déjà reçu le livre (très bonne idée de partager ses impressions de cette manière-là !), j’ai passé les recettes en revue et j’en ai choisi trois. Dimanche matin, je me suis procurée les ingrédients dont j’allais avoir besoin : 1,5 kg de beurre, 2 kg de farine de blé, 1 kg de sucre, 12 œufs, du lait, de la pâte d’amande, de la levure …
Brioche à la cardamome Jitterbugare
Après le marathon-concert du week-end m’attendait donc un marathon-pâtisserie. J’ai passé trois soirs d’affilée en cuisine et de mon four sont sortis des quantités de brioches à la cardamome, de ”jitterbugare” et de ”mazarins”.

 

Brioches à la cardamome

J’ai appris une nouvelle manière de faire ces brioches : à froid et avec une seule levée. On dissout la levure de boulanger dans le lait froid, on fait la pâte, on la laisse reposer 10 minutes le temps de faire la farce à la cardamome, puis on forme les brioches que l’on dépose sur les plaques de cuisson. On les laisse ensuite doubler de volume pendant une heure avant de les enfourner. C’est une méthode efficace que je vais sûrement réutiliser à l’avenir.
 
J’ai aussi appris à former les brioches en ”nœuds” au lieu de les former en ”escargots” comme jusqu’à maintenant. Je vais aussi continuer à utiliser cette technique car d’une part, les brioches sont plus belles, d’autre part, j’aime le coup de main : rouler les bandelettes de pâte et les nouer, c’est comme une caresse. Car oui, la pâtisserie, ce n’est pas seulement mesurer, peser, mélanger, former et faire cuire, cela fait aussi et surtout appel à nos sens : le parfum de la cardamome, la douceur de la pâte, l’onctuosité de la farce, la chaleur des brioches. Thérapie et plaisir en un ! 🙂
 
 

”Jitterburgare”

Les ”jitterbugare” sont des pâtisseries rondes faites pâte brisée fourrée à la meringue. Je n’en avais jamais ni mangé ni fait avant, c’était donc une grande première pour moi. J’ai commencé à les faire pendant que les brioches à la cardamome levaient, mais l’opération qui consister à rouler la pâte brisée et la meringue s’est avérée être plus compliquée que je ne le croyais (je ne sais pas si j’ai fait une erreur, mais la pâte brisée était si collante que j’avais du mal à retirer le film plastique sans retirer de la pâte ça et là) et il commençait à se faire tard. La pâte roulée devait reposer au congélateur une heure pour faciliter le découpage en tranches, et j’ai décidé de l’y laisser jusqu’au soir suivant, mais malgré cela, les tranches se sont un peu aplaties quand je les ai découpées. Au final, les ”jitterbugare” ne payaient pas vraiment de mine, mais heureusement, ils étaient bons ! Ils étaient néanmoins très fragiles et se cassaient facilement quand on les mangeait.
 
Je suis satisfaite de ce premier essai, mais je sens que j’ai besoin de m’exercer pour attraper le bon coup de main, il est donc très possible que je retente l’expérience des ”jitterbugare” ! 🙂
 
 

”Mazarins”

Même si j’avais déjà mangé des ”mazarins”, ces exquises tartelettes fourrées à la pâte d’amande, je n’en avais encore jamais fait moi-même ; ce fut donc de nouveau une première. Malgré les nombreuses étapes, je n’ai pas trouvé la confection des ”mazarins” difficile.
  
Pour les deux recettes précédentes, je me suis contentée de suivre le livre, mais pour celle-là, je n’ai pas pu m’empêcher de rajouter ma petite touche personnelle … j’ai nommé l’eau de fleur d’oranger, mon parfum préféré (à la place du zeste de citron). Je n’ai pas osé en mettre trop, seulement 2 cuillères à soupe dans la farce à la pâte d’amande, mais la prochaine fois, je doublerai la dose. L’arôme de l’amande est suffisamment prononcé pour que l’eau de fleur d’oranger ne prenne pas le dessus.
 

Dégustation

J’ai congelé la moitié des brioches et j’ai gardé un ”jitterbugare” et quelques ”mazarins” pour moi, mais j’ai emmené le reste au travail, au fur et à mesure de la production, pour en faire profiter mes collègues qui n’ont pas hésité une seconde à faire les cobayes ! 🙂 Même ceux qui d’habitude restreignent leur consommation de sucre n’ont pas pu s’empêcher de prendre des petits bouts ! Et quand une collègue qui d’habitude n’aime pas les ”mazarins” s’est exclamée que les mieux étaient délicieux, c’était pour moi la meilleure note !
 

Version suédoise ici

 

Bakbokcirkel

Sötebröd från Brunkebergs bageriJag har nyligen deltagit i ett roligt experiment som jag vill dela med mig. Matgeek (som tidigare lanserat Månadens matbild) tog i början av året initiativet till en bokcirkel, en matbokcirkel, till och med en bakbokcirkel. Jag kunde inte låta bli, jag var bara tvungen att gå med i gruppen 🙂 som nu räknar ett hundratals person sprida lite överallt i Sverige. Cirkeln går ut på att bakboken Sötebröd från Brunkebergs bageri av Heléne Johansson skickas runt tillsammans med en anteckningsbok från person till person. Under de fyra dagar som det är tänkt att man ska behålla boken (det händer att det tar lite längre tid…) får man baka så mycket man hinner och orkar med. Efter att ha bett att skjuta upp min tur två gånger (först pga. min flytt, sedan pga. Frankrikesemester), kände jag att jag kunde ta emot boken.
 
Den låg i min brevlåda i fredags förra veckan, när jag kom hem sent efter första festivaldagen på Stockholm Music & Arts, på Skeppsholmen, som fortsatte på lördag och söndag. Jag visste att jag inte skulle hinna baka något under helgen, så mitt mål var att organisera mig så bra som möjligt för att kunna sätta igång på måndagskväll. På lördagsförmiddagen läste jag anteckningsboken (jätteroligt att ta del av allas intryck, kommentar och råd!), bläddrade i bakboken och valde ut tre recept. På söndagsförmiddagen handlade jag alla ingredienser jag skulle komma att behöva: 1,5 kg smör, 2 kg mjöl, 1 kg socker, 12 ägg, mjölk, mandelmassa, jäst…
Kardemummaknutar Jitterbugare
Efter helgens konsertmaratonen väntade således en bakmaraton. I tre kvällar stod jag i köket och ur ugnen kom ut kardemummaknutar, jitterbugare och mazariner i mängder!
Mazariner
 

Kardemummaknutar

Jag lärde mig ett nytt sätt att baka bullar: på kall degvätska och med bara en jästid. Alltså man löser upp jästen i kall mjölk, blandar degen, låter den vila 10 min under tiden man blandar kardemummafyllningen, därefter bakar man ut bullarna och lägger dem på plåten, och så får de jäsa sig till dubbel storlek i en timme innan de sätts in i ugnen. Det var en metod som fungerade bra och som jag förmodligen kommer att använda mig igen i framtiden.
Marmorkavel och vetedeg Kardemummaknutar som jäser
En annan sak jag lärde mig var att forma knutar. Hittills hade jag gjort bara bullar, men jag kommer också i fortsättningen att baka knutar, dels för att det blir snyggare bullar, dels för att jag tycker om själva handlaget: att rulla degremsorna med handflatorna och knyta om degen, det är som en smekning. Ja, bakning handlar inte bara om att mäta, blanda, kavla, forma och grädda, det handlar framför allt om känsel: doften av kardemumma, den lena vetedegen, den krämiga fyllningen, de varma bullarna. Terapi och njutning i ett! 🙂
Kardemummaknutar penslade med ägg Färdiggräddade kardemummaknutar
 

Jitterbugare

Jag hade aldrig ätit jitterbugare, ännu mindre bakat dem. Detta var alltså en premiär för mig. Jag började baka dem samma kväll som kardemummaknutarna, men ihoprullandet av mördeg och maräng visade sig vara svårare än vad jag hade räknat med (jag vet inte om jag gjorde något fel, men mördegen var så kletig att plastfilm blev svårt att ta bort utan att skada degen här och där) och klockan blev mycket. Hela paketet skulle vila i frysen minst en timme för att underlätta skärandet av jitterbugarna, och jag lät det till slut vänta till kvällen efter. När jag sedan, inför gräddningen, skar igenom rullen trycktes skivor ihop så att de plattades till något. Riktigt fina blev de således inte, men det var definitivt inget fel på deras smak, tack och lov! Dock var de sköra och gick lätt sönder när man åt dem.
Mördeg och maräng Ogräddade jitterbugare
Jag var nöjd med detta första försöket men känner att jag behöver öva på handlaget så jag lär upprepa experimentet med jitterbugarbaket! 🙂
 

Mazariner

Även om jag hade redan ätit mazariner förut, var det också en premiär för mig att baka dessa läckra bakelser. Men trots de många etapperna tyckte jag inte att det var svårt.
Ogräddade mazariner Gräddade mazariner Mazarintårta
För de två tidigare recepten nöjde jag mig med att följa boken, men här kunde jag inte låta bli att lägga min lilla ”touch” … som heter apelsinblomvatten, min favorit smaksättning (istället för citronskal). Jag vågade inte ta i för mycket så det blev 2 matskedar i mandelfyllningen, men till nästa gång kommer jag att fördubbla dosen: mandelsmaken är så framträdande att apelsinblomvattnet riskerar inte att ta över.
Mazariner utan glasyr Mazariner med glasyr
 

Avsmakning

Hälften av kardemummaknutarna frös jag in och jag behöll en jitterbugare och några mazariner åt mig själv, men resten tog jag med mig till jobbet under veckan och bjöd på fika. Jag behöver inte säga att kollegerna ställde gärna upp som försökskaniner och uppskattningsorden lät sig inte vänta. 😉 Även de som brukar hålla igen vad gäller sötsaker kunde inte låta bli att ta små smakprov! Och när en kollega som inte brukar tycka om mazariner utropar att mina var utsökta, då kan man inte få något bättre betyg! 🙂
 

Fransk version här

Le blog français à l'accent suédois | Den svenska bloggen med fransk brytning