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Après sa leçon de chinois, mon « sambo » rentra avec le petit-déjeuner typique des Taïwanais, qui fit office de lunch pour nous, vue l’heure à laquelle nous avons mangé. Ce petit-déjeuner se compose d’un triple sandwich qui contient un petit hamburger, un oeuf au plat (cuit des deux côtés), du jambon, un peu de crudités et une sauce entre trois tranches de pain de mie. Et du café ou du thé au lait pour faire descendre tout ça !

 

Mémorial de Tchang Kaï-chek

Un des monuments le plus connu de Taipei est le Mémorial de Tchang Kaï-chek. Il est situé dans le district de Zhongzheng, à proximité du palais présidentiel. Il fut construit entre 1976 et 1980 à la mémoire de Tchang Kaï-chek, leader du Kuomintang de 1938 à 1975, et président de la République de Chine (Taïwan) (à ne pas confondre avec la République populaire de Chine) de 1949 à 1975.

Malheureusement, les escaliers qui mènent au Mémorial semblaient fermés et nous nous sommes donc contentés d’observer à distance l’imposant bâtiment blanc au toit bleu. Nous avons fait le tour du théâtre national, un des bâtiments très colorés qui encadrent la grande place précédant le mémorial. En face de ce théâtre, un bâtiment exactement identique abrite la salle nationale de concerts.

  

Autour du mémorial, on peut se promener dans un parc verdoyant avec petits ponts blancs qui enjambent des bassins où prospèrent de nombreuses carpes multicolores et pleines de vie. Les visiteurs peuvent les nourrir; autant dire qu’elles ont la belle vie. 🙂

Des tortues, de tempérament plus calme, les côtoient, sous le regard perçant de bihoreaux gris. Nous avons aussi vu un bihoreau malais.

Vers 18 heures, nous avons assisté à la céremonie de la descente du drapeau taïwanais, menée par des jeunes recrues vêtues de blanc, chaussés de lourdes bottes et armés de fusils à baillonnettes qu’ils maniaient de manière très synchronisée.

  

Vers 18h30, au coucher du soleil (la nuit taïwanaise dure ensuite jusqu’à 5 h environ, au cours des six mois de l’été), la pause-repas suivante fut MOS Burger, une chaîne restauration rapide japonaise qui propose des hamburgers un peu différents de ceux auxquels nous sommes habitués en Occident. Les hamburgers avec du pain peuvent par exemple contenir de la viande de canard ou du poisson. Les plus exotiques sont ceux où le pain est remplacé par des sortes de galettes faites de riz cuit. J’en ai choisi un comme ca, avec de la viande yakiniku.

Plus tard dans la soirée, nous avons fait quelques courses à 7-Eleven (la chaîne de proximité la plus répandu à Taiwan) : des oeufs au thé, un bāozi – une boule de pain bouillie fourrée, dans ce cas aux graines de pavot – et des triangles de riz au saumon enrobés d’une feuille nori.

Les boutiques à Taipei sont ouvertes en général de 10h du matin jusque assez tard le soir. Vers 17h, les marchés de nuits s’éveillent et battent leur plein vers 21h. Jeunes et personnes âgées se pressent dans des petites rues étroites entre les stands de nourriture et les boutiques de vêtements et autres accessoires. Côté nourriture, on peut trouver de tout : viandes et légumes frits ou bouillis, nouilles, dumplings, fruits frais, jus de fruit. J’ai goûté à une sorte de petites pancakes fourrées, l’une au chocolat, l’autre à la pâte de haricots azuki — j’adore cette pâte faite de ces haricots rouges !

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