[quote]Chaque mois, le même jour (le 15), à la même heure (12h), des rédac’ blogueurs écrivent un billet sur un sujet commun. Les sujets sont proposés par les participants puis tirés au sort. Le sujet du mois d’avril est proposé par Denis :

 

Aimez vous cuisiner ?

Êtes-vous un grand cuisinier ou détestez-vous plutôt faire à manger ? Passez-vous des journées entières à popoter ou pour vous au quotidien cela vous suffit amplement ! Resto, cafétéria ou repas maison au travail ?

 

Autour de la table se joignent à moi aujourd’hui : Agnes, Julie, Levia, Vinie, Vladyk. Allez les lire et laissez leur un commentaire ! 🙂

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Ceux qui me connaissent diront sûrement que j’aurais pu proposer ce sujet, et je me demande même pourquoi je n’ai pas pensé à le faire… 😉 En effet, cuisiner est une de mes passions, comme le prouve entre autres les photos qui illustrent ce billet. Et pourtant, bien que Française, ma passion pour la cuisine est née une fois arrivée en Suède. J’aimais la bonne nourriture avant aussi bien sûr, mais c’est en Suède que j’ai appris à cuisiner, avec ma belle-mère.

Avec les années, j’ai développé une certaine assurance en cuisine qui me permet maintenant de pouvoir improviser et de m’éloigner un peu des recettes sur lesquelles je me base. S’il me manque un ingrédient, je trouve souvent une solution. J’aime expérimenter et j’ose parfois des combinaisons plus ou moins inattendues. Assaisonner des boulettes de viande de cannelle ne me choque pas. Au grand dam de mon ”sambo”, il m’arrive parfois de transgresser certaines traditions culinaires … J’aime les cuisines exotiques, avec une préférence marquée pour les saveurs asiatiques, mais j’apprécie aussi de revenir à des valeurs sûres, comme une bonne ratatouille ou des spaghettis à la bolognèse.

Au quotidien, quand je cuisine, je fais souvent 4-6 portions du même plat, ce qui me permet d’emmener un repas-maison pour le déjeuner au travail et d’avoir des repas prêt à réchauffer pour les soirs où je rentre tard à la maison (ou quand je n’ai pas envie de me mettre aux fourneaux, car cela m’arrive aussi). Je mange rarement à l’extérieur pour le déjeuner. La raison principale est économique — je ne trouve pas que j’ai les moyens de dépenser 200 €/mois au delà de mes achats alimentaires ordinaires. Mais c’est également un choix diététique : je veux savoir ce que je mange, et j’évite ainsi de manger trop gras ou trop salé.

Pour les jours de fêtes ou quand j’ai des invités, j’aime mettre les petits plats dans les grands — et j’en fais souvent d’ailleurs trop … Pour ces occasions-là, il m’arrive de passer plusieurs heures en cuisine, voire plusieurs jours, comme pour Noël par exemple. Je crois pouvoir affirmer que tous les invités que j’ai eu sont toujours ressortis de table satisfaits et repus. 🙂 Et c’est une vraie satisfaction pour moi, que ma cuisine, française, suédoise ou autre, soit appréciée. Il m’arrive de rater de temps en temps évidemment, mais la plupart du temps, je m’en sors plutôt bien. 😉 Ce que j’aime en particulier, c’est de préparer des buffets. C’est très pratique quand on a beaucoup d’invités, de nombreux plats peuvent se préparer à l’avance et il y en a toujours pour tous les goûts. Mais j’apprécie également de cuisiner pour des dîners à quatre par exemple, avec entrée, plat et dessert.

Une des ambitions de ce blog est justement de partager ma passion pour la cuisine et si vous voulez vous mettre en appétit, je vous invite à visiter la section des ”délices d’hibiscus” 🙂 (je suis consciente du problème des photos qui ne s’affichent pas, il faut que je les re-télécharge, mais c’est un travail de titan …) J’aime tout cuisiner : plats plus ou moins élaborés, desserts, pâtisseries, pains.

Si vous avez envie de vous prêter à ce jeu d’écriture qu’est la rédac’ du mois, n’hésitez pas à cliquer sur ce lien pour vous inscrire.